Мой сайт

Молоко немного подогреть, чтобы оно было слегка теплым.

Налить половину нормы в отдельную емкость, добавить 1 столовую ложку сахара и все дрожжи. Хорошо перемешать, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активизировались.

В оставшееся молоко добавить соль, сахар и подсолнечное масло, хорошо перемешать.

В глубокую миску просеять муку, влить дрожжевую смесь и молоко с маслом.

Замесить мягкое и чуть липнущее тесто.

Собрать его в шар, уложить в миску накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 50-60 минут.

Яблоки промыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками.

Перемешать с сахаром и молотой корицей. Если вы не любитель корицы, ее можно не использовать.

Обмять подошедшее тесто, разделить его на 4 части, чтобы удобней было работать.

Раскатать каждую часть в круг толщиной 5 миллиметров.

С помощью ножа круг разделить на 8 треугольных сегментов.

На каждый сегмент с широкой стороны выложить немного яблочной начинки, примерно по 1 столовой ложке.

Свернуть каждый треугольник рогаликом.

Выложить на противень, застеленный пергаментом.

Между заготовками оставить небольшие промежутки.

Укрыть тканевой салфеткой и оставить на 20-30 минут в теплом месте.

После смазать взбитым желтком и посыпать сахаром.

Подошедшие рогалики отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.

Готовым рогаликам дать немного остыть, снять с противня и подавать к чаю.

Приятного аппетита!